Salmón al Horno con Mantequilla de Ajos y Especias

 El salmón es un pescado azul que debería estar todas las semanas en nuestro menú, porque es supersaludable, rico en proteínas y ácidos grasos esenciales, beneficioso para la piel, el corazón y los huesos ya que también es rico en calcio. Por esto en nuestro recetario debemos contar con muchas recetas de salmón para poder ir alternando y disfrutar de este rico pescado.
La receta hoy además de exquisita es muy muy fácil de hacer, y queda un plato de pescado sabrosísimo.
Nosotras escogemos un producto gourmet que alegra el plato y que encontramos en la caja Degustabox de este mes, es el pimentón dulce en escamas La Chinata, tan fácil de utilizar y tan versátil. Como siempre nuestra caja sorpresa viene cargada de productos innovadores en el mercado, de primeras marcas con los que disfrutar cuidándonos. Nos deja siempre encantadas nuestra experiencia Degustabox, a qué esperáis para disfrutar de la vuestra!


Ingredientes:

Dos lomos de salmón
Dos limones en rodajas finas
Cuatro cucharadas de mantequilla derretida
Dos cucharadas de miel
Dos dientes de ajo picados
Una cucharadita de tomillo seco
Una cucharadita de orégano seco
Pimienta negra recién molida
Perejil fresco
Pimentón dulce en escamas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.
Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear. Sobre ella disponemos las rodajas de limón en una capa uniforme.
Sazonamos ambos lados de los lomos de salmón con sal y pimienta y lo colocamos sobre las rodajas de limón con la piel hacia abajo.
En un tazón pequeño, mezclamos la mantequilla, la miel, el ajo, las escamas de pimentón dulce, el tomillo y el orégano. Vertemos sobre el salmón de modo que se impregne bien.
Horeamos unos 20 minutos hasta que el salmón quede cocido sin pasarlo (dependiendo del grosor de los lomos).
Espolvoreamos con perejil picado y un extra de escamas de pimentón dulce antes de servir.