¿Dónde encontramos la inspiración los bloggers gastronómicos? En la cocina de nuestras madres y abuelas, en libros de cocina y programas de televisión, en las recetas que nos pasan compañeros y amigos, en los blogs de cocina que seguimos y, por supuesto, en las redes sociales. Algunas recetas las reproducimos al pie de la letra, y otras solo nos dan pie para elaborar nuestras propias recetas.
Esta receta que os traemos hoy es una de esas de memoria fotográfica que hemos reproducido tal cual la recordamos, unos deliciosos rollitos de ternera macerados en salsa Worcestershire y aceite de oliva virgen rellenos de verdura braseada. Fáciles y divertidos de hacer, y muy vistosos, que gustan a todos los de la casa. Acompañados de arroz, una deliciosa propuesta de plato único en la comida o en la cena.
Ingredientes:
Para la carne:
Cuatro filetes de carne de ternera muy finos
Una cucharada de salsa Worcestershire
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra molida
Para el relleno de verduras:
Una zanahoria
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Un calabacín
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta negra y tomillo
90 gr de arroz por persona para acompañar
Elaboración:
En primer lugar salpimentamos la carne y la maceramos con la salsa Worcestershire y el aceite de oliva durante al menos media hora.
Preparamos el relleno cortando la zanahoria, pimientos y calabacín en tiras muy finas.
En una sartén doramos el ajo entero en una cucharada de aceite de oliva virgen y retiramos (solo lo utilizamos para dar sabor). Agregamos seguidamente las zanahorias, el pimiento y el calabacín y los salteamos durante unos minutos. Salpimentamos y reservamos.
Cocinamos el arroz blanco hasta que esté al punto, escurrimos y reservamos.
Preparamos los rollos de carne extendiendo los filetes y colocando las verduras en el centro. Fijamos cada rollo con un palillo.
Pasamos los rollos de carne por la sartén o parrilla bien caliente y servimos rápidamente sobre un lecho de arroz blanco.
Ficaram lindos, gostei do recheio.
ResponderEliminarDariam um jantar mais que perfeito
Muchísimas gracias!!
EliminarLa inspiración está en todos lados, pero Pinterest... eso es para morirse de envidia, jejeje. Genial estos rollitos, los hice parecidos. Besiños.
ResponderEliminarA nosotros se nos antoja todo!! Un beso
Eliminarque bonita presentación me encanta!! y seguro que es una delicia
ResponderEliminarQue buenosss con esas verduritas y con el arroz un plato completo y muy equilibrado,besos
ResponderEliminarCon pocas complicaciones. Un beso
EliminarHolaaa, que bonito plato Chachas, aparte de sano y riquísimo. Es verdad que ahora no hace falta comprar revistas porque lo tenemos todo delante del ordenador. Nunca he entrado en pinterest, menos mal porque ya lo que me faltaba para no levantarme de delante del ordenador jajajajaja
ResponderEliminarEsta es una propuesta fantástica, me ha encantado la presentación.
Un besooo
Pues el caso es que nosotras seguimos comprando revistas y libros, nos gusta tenerlos y echarles un vistacillo! Un beso Marisa!
EliminarDeliciosos rollitos que me han encantado, como todo lo que haceis, con una preciosa presentación, bsss
ResponderEliminarMuchas gracias María José.
EliminarEstos rollitos se ven super apetitosos!! Bs.
ResponderEliminarY es que lo están. Gracias! Un besito.
EliminarAl fin y al cabo la inspiración está en todas partes, ¿verdad?
ResponderEliminarY estos rollitos además de entrar por la vista han de estar riquísimos!!!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Muchas gracias. Un beso!
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