Trufas de Chocolate con leche, queso Mascarpone y crema de Orujo

Si hay un dulce que apetece en la sobremesa es el chocolate. En el postre o para quitar el antojo de algo dulce tras la comida del mediodía, un trocito de chocolate negro o con leche, un bomboncito o directamente una onza de la tableta...

Nosotras nos rendimos a la tentación y preparamos estas cremosas trufas de queso mascarpone para acompañar el café, y así animar la merienda de las frías tardes que están por llegar.

Son muy sencillas de elaborar, y si las colocas en unas capsulitas de papel dentro de una bonita caja de lata puedes servirlas cuando tengas invitados en casas o para llevar de regalo cuando nos invitan a una cena o comida en estas fechas.

De cualquier modo están deliciosas con ese toque anisado que le da la Crema de Orujo que nos traía este mes la caja Disfrutabox que siempre nos sorprende con deliciosos productos que nos sirven de inspiración para nuestras elaboraciones. Este mes una caja bien surtida con todo lo que nos gusta!!

Ingredientes:

250 gr de chocolate con leche para postres

100 gr de queso crema

Una taza de azúcar glass

Media cucharadita de extracto de vainilla

Dos cucharadas de Crema de Orujo Panizo

Cacao en polvo para rebozar las trufas

Elaboración:

Batimos el queso crema en un tazón grande, hasta que quede una crema suave.

Sin dejar de batir, agregamos poco a poco el azúcar glass.

Seguimos batiendo hasta incorporar bien.

Añadimos el chocolate derretido en el microondas (de treinta en treinta segundos, removiendo cada vez), la esencia de vainilla y la crema de orujo mezclando bien con una cuchara grande o unas varillas hasta tener una mezcla de color uniforme. Dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.

Formamos bolitas intentando que todas queden del mismo tamaño y rebozamos en el cacao en polvo.

Colocamos en pequeñas cápsulas de papel.