MiniTarta Tres Chocolates #ELASALTABLOGS (Amigo Invisible)

¿Os gusta la tarta tres chocolates? Seguro que la habéis probado en alguna ocasión... ¿os creéis que nosotras es la primera vez que la preparamos?

Hemos tomado la receta, más bien robado, del blog Tartis y más para el reto Asaltablog de este mes, que por ser especial Navidades es un reto Amigo Invisible. Nosotras hemos tenido la suerte de asaltar este estupendo blog lleno de deliciosas recetas caseras de las que ya hemos tomado nota para seguir asaltando por nuestra cuenta....

Y es que la tarta nos ha quedado riquísima. Hemos adaptado cantidades para elaborar una mini tarta en nuestro molde de 15 cm de diámetro y la hemos adornado con chocolate rallado y fresas en almíbar. Todo un éxito, ¿cómo no la habíamos hecho antes?

75 gr de chocolate negro

75 gr de chococolate con leche

75 gr de chocolate blanco

50 gr de azúcar

390 gr de nata

330 ml de leche entera

30 gr  de preparado para cuajada en polvo

Para la base:

Medio rulo de galletas maría

75 gr de mantequilla

Elaboración:

Esta tarta no es difícil de hacer pero sí laboriosa, os damos la elaboración por pasos:

Paso 1º:  Empezamos preparando la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta. Con ella forraremos el fondo de un molde desmontable de 15 cm de diámetro aproximadamente. Llevamos el molde a la nevera.

Paso 2º:  Retiramos 150 gr de leche de los 330 gr iniciales y los separamos en tres tazas con 50 gr de leche cada una.El resto de leche (180 gr) se mezcla con la nata y se reparte en partes iguales en tres tazones. Así tenemos tres tazas con leche y tres tazones con leche y nata mezcladas.

Paso 3º:  Empezamos preparando la capa de chocolate negro (se procederá igual con las dos capas restantes).

Disolvemos 10 gr de cuajada en una de las tazas de leche. Calentamos en un cazo la mezcla de leche y nata de un tazón. Cuando la mezcla esté caliente incorporamos el chocolate negro y esperamos a que se disuelva. Incoporamos la cuajada disuelta en la leche y esperamos a que hierva sin dejar de remover con unas varillas. Cuando vuelva a hervir retiramos y vertemos la mezcla sobre la base de galletas.

Repetimos el procedimiento desde el paso 3 para las capas de chocolate con leche y chocolate blanco.

Paso 4º:  Cuando hayamos terminado con las elaboración de las tres capas, llevamos la tarta a la nevera donde deberá reposar al menos cuatro horas.