Este guiso marinero en casa es un clásico. Se hace semana sí y semana también, y es que nos gusta mucho la comida caliente y el cuchareo.
Por cierto, ¿sabías que el cazón es un tiburón pequeño??? Su carne es semigrasa y muy rica en proteínas de alta calidad. Su grasa es insaturada, siendo buena para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Entre otros minerales contiene fósforo, potasio, hierro y magnesio. Por estas razones es una receta nutritiva y equilibrada.
Ingredientes:
Medio kilo de cazón
Un kilo de patatas
Una zanahoria
Un puñadito de champiñones
Un puñadito de guisantes (opcional)
Una cebolla
Medio pimiento rojo y pimiento verde
Un tomate pequeño
Una ramita de perejil
2 dientes de ajos
Una hojita de laurel
Agua
Una pizca de pimienta negra
Azafrán o colorante alimenticio
Aceite y sal
Elaboración:
Primero se hace un refrito con ajo, cebolla, los pimientos y el perejil. Después se le añade el tomate, y cuando esté rehogado, se bate todo. La mezcla anterior se añade a la cacerola con agua y cuando hierva se le añaden las patatas, los guisantes, los champiñones, la zanahoria y una hojita de laurel. Se deja cocinar durante 45 minutos. Cuando las patatas estén tiernas se le añade el pescado, junto con un poco de pimienta y azafran o colorante. Dejar unos minutos hasta que el pescado esté cocinado y listo para servir.
QUE RICO PLATO, MEQ UEDO VUESTRA RECETA PARA PREPARAR UN CAZON QUE TENGO EN EL CONGELADOR, UN BIKIÑO
ResponderEliminarCuchareo pero sin dejar de comer sano y rico. Me gusta tu receta
ResponderEliminarUn beso
este plato tiene que estar buenisimo, me encanta, besitos
ResponderEliminargracias por participar en mi sorteo, os falta ser seguidoras o decidme con que nombre lo haceis, gracias y suerte!!
ResponderEliminarGuiso de cuchara, "FABULOSO"
ResponderEliminarQué rico, con lo que me gustan los guisos...tiene una pinta estupenda! un beso
ResponderEliminarmmm vaya guisito rico, me encanta el cazon
ResponderEliminarEn casa es un clásico tambien, sobre todo en días de frío.
ResponderEliminar¡Esta tan bueno!
Bsss
Mmm que buena pinta tiene este guiso con lo que me gusta a mi el pescado, por cierto no sabía que el cazón era un tiburón pequeño interesante besos
ResponderEliminarCuando decimos la palabra guiso el éxito ya esta asegurado y este que has preparado tu con el cazón debe estar muy rico.
ResponderEliminarsaludos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Gracias por participar en mi sorteo y enhorabuena por el guiso de papas, se ve delicioso y con cazón seguro que mucho más. Me quedo con la receta. Besos.
ResponderEliminarUn guiso de los de toda la vida, ¡que buenooooo!. yo lo hago con pintarroja y también queda muy rico
ResponderEliminarLo he cocinado para comer hoy y la verdad está muy rico. Nos encantan las recetas de cuchareo, así que ya lo tengo para mi recetario particular. Muchas gracias por todas vuestras recetas.
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